Nos recettes

مقادير العجين

• 300 غرام ديال فينو إيطو
• 700 غرام ديال الدقيق اللين الخاص بالحلويات
• 16غرام ملح
• 20 غرام خميرة الخبز
• 5 معالق كبار زيت العود
• ماء بين 600 حتال 640 مل

طريقة التحضير

• 1 بداي بفينو إيطو، و نضيفو عليه الدقيق اللين الخاص بالحلويات
• 2 زيدي عليهوم الملح، و خميرة الخبز و زيت العود
• 3 خلطي بالماء شوية بشوية و خدمي العجين ديالك حتا تتجمع
• 4 غطي العجين و نخليها ترتاح لمدة نصف ساعة
• 5 قطعيها على أجزاء صغار و رشي فينو على الطاولة وخدمي العجين لتكوين كرات من نفس الحجم
• 6 خليها ترتاح لمدة 45 دقيقة
• 7 رشي فينو على الطاولة و خدمي كل كرة بأطرف الأصابع حتا تكوني دائرة فالمعيار لي بغيتي البيتزا
• 8 ديريها طيب ففرن مسخن لدرجة 180 لمدة 5 دقائق
• 9 زيدي الحشوة لي بغيتي
• 10 ديري البيتزا طيب لمدة 5 حتال 10 دقائق